『Vintage Story（ヴィンテージストーリー）』のチーズは、棚の保存倍率で熟成の速さが決まり、部屋判定と日光でチェダー・ブルーが決まる。まずはこの2段階を分けて考えよう。
チェダーを作るなら、よく冷える地下室の棚へ。ブルーを狙うなら、冬などの寒さを使いながら、外につながる開口と、日光を遮る通路を用意する。棚に置いた後も、熟成の進み具合と鮮度を確かめるのが大事だ。
熟成させる棚は、保存倍率を低くする
塩を加えた生チーズを棚に置き、棚へ照準を合わせて情報表示を見る。英語表示の「Suitable spot for food ripening」は、食品の熟成に適した場所という意味だ。
ここで見る保存倍率は、食品が腐る速さを表す。小さい数字ほど保存に有利で、チーズの熟成も速くなる。地下室に入れた後も、実際の棚の数字を確かめよう。
目指すのは0.5倍を十分に下回る場所。バージョン1.22.7の処理では、腐敗速度が0.5倍に近づくほど熟成が遅くなり、ちょうど0.5倍で熟成速度がゼロになる。適した場所の表示が出ても、境目ぎりぎりでは熟成に長くかかる。
チーズを置いた棚へ照準を合わせ、熟成の進み具合と、鮮度が保たれる残り時間を確認しよう。十分に冷える場所を選ぶことが、長く待ったチーズを腐らせる失敗の予防になる。暖かい季節へ移る途中も、ときどき棚を見ておこう。
速度の根拠は公式公開コードの棚の処理（1.22.7、英語）。地下室の構造から見直すなら、広さ・扉・日光の確認順も参考にしてね。
チェダーは密閉した部屋、ブルーは寒さと遮光
熟成が終わるとき、棚の場所が部屋判定から外れ、日光レベルが2未満ならブルーチーズになる。それ以外の条件ではチェダーが完成する。種類を作り分ける段階も、生チーズを棚に置いている間だ。
初めての1個は、壁と扉で閉じた、保存倍率の低い地下室でチェダーを作ると進めやすい。ブルーを作る場所は、次の3点をそろえよう。
- 十分に寒い時期や土地を選ぶ。外へ開けた空間では地下室の冷却効果が失われるため、周囲の寒さで棚の保存倍率を下げる。
- 外へつながる開口を残す。壁の1ブロックを開けるなどして、棚の場所を部屋判定から外す。
- 日光を遮る。日光レベルは0か1が条件。曲がった通路や複数の壁を使い、開口から棚まで光が届きにくい形にする。
人工の明かりと日光は別の判定なので、ランタンなどで作業場所を照らせる。見た目の暗さより、外へ開けた構造と日光の入り方を意識しよう。
山の上の涼しさにも注意。食品の腐敗は海面の高さを基準にした気温を使うため、標高だけで保管場所を選ぶと期待がずれる。最後は棚の保存倍率で確認する。
種類の分岐は公式公開コードのチーズの処理（1.22.7、英語）、開口と遮光の考え方は公式Wikiの部屋判定（英語）を参照。
生チーズ1個分は、ミルク25Lから
熟成へ進む前の工程も、1個分にそろえると覚えやすい。ミルク25L、酢漬け野菜1個、塩10個、リネン1枚、棒1本を用意し、樽と棚を使う。
- 樽にミルク25Lと酢漬け野菜1個を入れ、3日間密封して凝乳にする。
- 塩5個を加え、さらに1日間密封してカッテージチーズにする。
- リネンを持って樽をShift＋右クリックし、25L分を包みに取り出す。
- 包みを台の上に置き、棒を差してひねり、水分を絞る。
- 包みを開き、残りの塩5個を加える。できた生チーズを、準備した棚へ運ぶ。
日数はゲーム内の時間。材料を入れたときに、樽の密封後の完成予定も確かめよう。配合と操作は公式Wikiのチーズ作り（英語）を参照。
途中で迷ったら、保存と種類を別々に見直す
- 熟成が止まっている：棚の保存倍率を確認。暖かくなっていたら、より冷える場所へ移す。
- 熟成より先に腐りそう：さらに保存倍率を下げ、熟成時間に余裕を作る。
- ブルーを狙ってチェダーができた：外への開口と、日光の入り方を見直す。次の生チーズを置く前に場所を整える。
- 壁を開けた途端に保存倍率が上がった：地下室の冷却効果を失った状態。ブルーは冬の寒さを使って再挑戦しよう。
完成したチーズは台に置き、ナイフで右クリックすると1切れずつ切り分けられる。1個で4切れ。料理に使いたいときは、具材を4層詰めるパイ作りへ進むのもいい。
まずは冷える地下室でチェダーを1個。保存の感覚をつかんだら、冬のブルーチーズにも挑戦して、拠点の食卓を増やしてみてね。
対象：標準のチーズと棚。仕様は安定バージョン1.22.7（英語）の公開コードと公式Wikiに基づく。料理や保管を変更するMODでは条件が変わる場合がある。画像は公式バージョン1.14紹介画面を使用し、表紙は文字と暗いマスクを重ね、本文の詳細画像は一部を拡大。© Anego Studios SIA
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